Fondé par deux anciens du groupe de prêt-à-porter de luxe LVMH, le groupe français Boulangeries Copains débarque à Bruxelles. Quatre enseignes poseront leurs miches et viennoiseries dans la capitale, annonce L’Écho. La première dans moins d’un mois au Marché aux Herbes (Îlot Sacré), la deuxième rue Jean Stas (haut de la ville), la troisième chaussée de Charleroi et la quatrième sur la place du Châtelain à Ixelles. Chaque enseigne sera équipée d’ « un barista pour y boire son petit jus du matin »
« Les Belges ont été nos premiers clients hors de France durant le covid, et on a eu des centaines de messages qui demandaient une ouverture en Belgique. Nous visons donc à la fois les clients locaux et les touristes, qui sont souvent plus en avance et cherchent des options sans gluten. Je suis confiant, car je sais qu’il y a une demande, et je sais la variété et la qualité des produits que nous apportons », explique le CEO Giovanni Amico à L’Écho.
Copains se positionne dans le très haut de gamme, la boulangerie de luxe. Les prix bruxellois seront les mêmes que ceux pratiqués à Paris. Ainsi, un pain de mie coûte 6,50 euros, un pain au chocolat 2,90 euros, le pain Cranberry grand format à 17,80 euro. Le tout bien évidemment bio et sans gluten.
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