Les 50 chambres au style très épuré donnent toutes sur la forêt et ont de grandes baies vitrées qui font entrer la lumière en majesté. © Maris Mezulis
Si vous connaissez un passionné d’horlogerie, il faut absolument lui parler de cet hôtel qui se trouve au cœur du berceau de l’horlogerie en Suisse, à seulement 50 minutes en voiture de l’aéroport de Genève. Rénové entièrement il y a deux ans par l’horloger Audemars Piguet, il remplace l’Hôtel de France installé en 1857 qui a toujours été le rendez-vous des horlogers. La griffe Audemars Piguet ne s’est pas approprié le nom de l’hôtel et a décidé qu’il devait rester le rendez-vous de tous les professionnels de l’horlogerie dans la région.
Conçu par le cabinet d’architecture très pointu, BIG Bjarke Ingels Group, et réalisé par le bureau suisse d’architecture CCHE, l’Hôtel des Horlogers s’intègre avec brio dans son cadre naturel. Il est un exemple d’architecture vraiment moderne et d’écotourisme respectueux de l’environnement (les matériaux utilisés sont locaux). Il a d’ailleurs obtenu la certification « Minergie Eco ».
Outre son fonctionnement quotidien qui est aussi très écoresponsable, cet hôtel 4 étoiles est un joyau d’architecture qui attire des étudiants du monde entier venus admirer l’alliance réussie du design et de la nature.
Impossible de s’ennuyer
Les 50 chambres au style très épuré donnent toutes sur la forêt et ont de grandes baies vitrées qui font entrer la lumière en majesté. Le bar de l’hôtel est très prisé des habitants des alentours qui se réunissent autour du cocktail signature (avec ou sans alcool) réalisé à base de plantes de la forêt du Risoud. C’est le chef triplement étoilé au Michelin, Emmanuel Renaut, qui a mis au point la carte du restaurant : il utilise des produits locaux pour une cuisine de montagne très raffinée.
Vous ne pourrez pas vous ennuyer dans cet hôtel, situé à deux pas du Musée Atelier Audemars Piguet, qui propose des packages avec expériences comme la location de raquettes pour des marches d’hiver ou une aventure en vélo. « Make Time » est la devise de l’hôtel (qu’on retrouve sur leurs crayons) qui nous encourage à prendre du temps pour nous. Message reçu ?
Hôtel des Horlogers, route de France 8, 1348 Vallée de Joux. Tél. +41 21 845 08 45. www.hoteldeshorlogers.com.
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