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Rentré il y a 22 ans comme veilleur de nuit au domaine du Roi Arthur de Ploërmel (Morbihan), Johan Tufligo y a travaillé à différents postes avant de devenir le sommelier du restaurant de l’hôtel quatre étoiles.
L’employé à reçu la médaille du travail des mains du maire Patrick Le Diffon, mercredi 4 septembre 2024, pour le récompenser de ses deux décennies au service de l’établissement.
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« Vous êtes l’historique, vous êtes le menhir », l’a félicité Gildas Ménard, le directeur du site, selon lequel l’employé a « le service client coller à la peau. C’est un amoureux du Roi Arthur qui connaît toutes les habitudes des clients, il les fait toujours passer avant. »
De veilleur de nuit à sommelier
D’abord veilleur de nuit, puis de jour, puis travaillant au petit déjeuner et en salle, cet amateur d’œnologie a tellement fait ses preuves que la direction lui a offert de gérer sa cave dès que le poste s’est libéré, en octobre.
« Depuis que je travaille en restauration, ça me passionne. On commence à s’intéresser, puis on devient celui qui apporte le vin en repas de famille, etc… », relate le sommelier.
Une recommandation ? « En ce moment, j’aime le Fleur de Pédesclaux de 2018, un Pouillac assez puissant. »
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