À 39 ans, Coralie Riou, mariée et mère de trois enfants, dirige désormais l’exploitation de l’hôtel-restaurant Le Goyen, à Audierne. Diplômée de l’École hôtelière de Nantes, elle a débuté comme sommelière dans la restauration gastronomique avant de tenir son propre établissement à Perros-Guirec pendant cinq ans. C’est forte de cette expérience qu’elle a rejoint, en avril 2025, le mythique établissement audiernais, en pleine transformation.
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