Un nouveau restaurant devrait ouvrir bientôt à Nice (Alpes-Maritimes), plus précisément dans la vieille ville. Un kebab mais avec une touche de luxe est annoncé dans la capitale azuréenne.
Lüks Kebab débarque sur la Côte d’Azur et cherche ses futurs employés. La franchise commence à se développer partout en France. On vous dit tout.
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C’est un kebab revisité, de luxe, mais qui reste assez abordable : à partir de 6,90 euros le döner (salade, tomates, oignons rouges, sauce blanche et harissa). La franchise Lüks Kebab propose, depuis 2019, des plats gourmets en mode fast-food. Cinq restaurants sont ouverts à Paris, Annecy et Lille.
Un nouvel établissement est donc prêt à ouvrir, au 1er mai 2024 selon nos informations, ce que nous confirme Kamal Zaoui, l’un des associés fondateurs de l’enseigne. « Ce sera un grand local, situé dans la descente Crotti, face au lycée Masséna. »
Douze équipiers polyvalents de restauration rapide sont actuellement recherchés et les postes sont à pourvoir en CDI, pour un recrutement au 2 avril.
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Des kebabs modernisés
Les deux fondateurs sont « deux artistes dans l’âme et foodistas dans le cœur » est-il indiqué sur leur site. « Ca fait des années que le kebab a la même image… On a voulu tout changer : améliorer l’image, la qualité, la transparence », précise Kamal Zaoui, qui n’est pas issu de la restauration, contrairement à son associé, Nordine Bara.
Ainsi, il est possible de déguster des kebabs traditionnels mais aussi un kebab au chèvre miel, un kebab agrémenté d’une burrata ou encore un kebab « fuego » (kebab grillé, sauce spicy, salade, oignons rouges, sauce cheddar et jalapeños), quasiment tout pour moins de 10 euros (le burrata est à 11,90 euros et le kebab du moment, « Tartufo », à 16,90 euros).
« Un Starbucks à la méditerranéenne »
« On réalise des produits signatures tous les deux ou trois mois. On a eu un kebab à la figue, , un mexicain, un canadien… », détaille le cofondateur. « C’est toujours un peu culotté, on a quelques critiques au début mais dès qu’on arrête la signature, tout le monde râle ! »
Et pour Nice, les kebabs seront accompagnés de desserts et cafés uniques en leur genre, comme des cafés turcs, des desserts au miel et à la pistache, annonce Kamal Zaoui à actu Nice. « Un peu comme un Starbucks à la méditerranéenne. »
De la concurrence à Nice
À noter qu’à Nice, l’enseigne va se confronter à un concurrent qui se réclame déjà maitre en kebab revisité. Le Kosmopolite, installé depuis quelques mois à Riquier et anciennement à la Gare du Sud, propose aussi des sandwichs du même genre…
« On a toujours su faire notre place. À Paris il y a énormément de concurrence mais notre chiffre d’affaires ne fait que croitre », jure Kamal Zaoui. Le concept mise aussi sur la décoration de la salle et le conseil aux clients : « On n’a pas forcément une clientèle habituée des kebabs. Notre packaging est rose, très « girly », idéal pour faire aussi des stories sur Instagram ».
D’autres ouvertures à venir
Nice n’est pas la seule ville où un Lüks Kebab devrait ouvrir. L’enseigne s’apprête à ouvrir une nouvelle franchise à Paris, dans le 10e arrondissement, le 11 mars, mais aussi ailleurs en France, comme à Saint-Etienne et à Créteil.
« On ne voulait pas se lancer dans la franchise », assure pourtant Kamal Zaoui, qui court entre deux locaux parisiens bientôt prêts à ouvrir. La première ouverture hors de Paris, à Annecy, les a finalement décidés à se lancer dans l’aventure.
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