Des sources chaudes jaillissent des dunes du Grand Erg oriental, où vient d’ouvrir un hôtel de luxe inédit avec, en son centre, un spa.
Envoyée spéciale à Douz
À découvrir
L’eau est là où on ne l’attend pas : dans les sables du Sahara. À l’extrême sud de la Tunisie, sur les premières dunes du Grand Erg oriental, un spa de 3000 m², avec bains turcs et piscine intérieure chauffée, est au centre d’un tout nouvel hôtel de luxe, The Residence Douz. Le 5-étoiles, qui est encore en rodage, entend placer sur la carte des voyageurs éclairés cette vaste oasis de 17.000 âmes, que les touristes traversent pour s’offrir le frisson du désert. À l’extérieur de l’hôtel, un autre bassin de nage fait une trouée bleue dans un jardin de sable où poussent des fleurs locales et des palmiers-dattiers.
Les vergers s’étirent tout autour du gros bourg. Walid Gafsi, le directeur du spa, se délecte des dattes de Douz. Pour ce natif de Bizerte, dans le nord du pays, ces dattes sont les meilleures de Tunisie. « La salinité de l’eau du désert les rend moins sucrées », assure ce kinésithérapeute venu de la capitale où il a fait ses armes dans le premier hôtel…
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